Thé blanc d'excellence.
Pai Mu Tan (ou Bai Mu Dan) signifie "pivoine blanche" en chinois. En effet, en infusant, ce thé libère un arôme frais et floral rappelant celui de la pivoine blanche.
Ce thé doit sa très grande qualité au procédé minimaliste de sa cueillette : seuls le bourgeon terminal et les deux premières feuilles sont récoltées uniquement à la main et au printemps.
Afin de conserver son arôme frais et fleuri, il convient de ne jamais porter l'eau à plus de 80°c. Vous découvrirez alors un grand cru d'exception, vénéré des empereurs chinois !
Afin d'apprécier au mieux tous les arômes de ce thé, nous vous suggérons de respecter les conseils de préparation suivants :
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Un classique doux une merveille